关东煮怎么做

2026年09月17日 00:25

有5个网友回答

网友（1）：

一口关东煮，一口小热汤，人生就是这样简单！

网友（2）：

食材用料：

白萝卜相克食物

香软山芋鱼饼（はんべん）

おでん汁の素1包

鸡蛋相克食物

蒟蒻相克食物

胡萝卜相克食物

牛蒡卷

竹轮

炸鱼肉饼

鱼丸

炸鱼豆腐

菜谱做法：
1.锅里加冷水，放少许盐，将鸡蛋投入煮4到5分钟后，过冷水，剥去壳

2.切配所有食材：白萝卜去皮，切成2cm左右的段，在萝卜表面划上一个十字，蒟蒻两面浅刀划上格子纹，然后切成三角形，这样煮时更易进味；其他的材料牛蒡卷、竹轮、炸鱼肉饼、炸鱼豆腐、香软山芋鱼饼切成方便食用的段与块
3.萝卜和蒟蒻用热水焯一下捞出;油炸食品，用开水冲去浮油备用

4.锅中加入おでん汁の素和5杯水（约1200毫升），加入萝卜、鸡蛋、蒟蒻、胡萝卜煮开后改小火，在不沸腾的程度下煮30分钟。如果途中水分减少了须加开水，注意汤不要煮干

5.再放入牛蒡卷、竹轮、炸鱼肉饼、鱼丸、炸鱼豆腐小火继续煮15分钟

6.香软山芋鱼饼（はんべん）放在最后关火前入锅，边煮边挂汤，达到温热的程度即可
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
关东煮汤料的配制：5杯水、10CM海带（4英寸）、20克柴鱼片（2/3盎司）、3汤匙淡口酱油、3汤匙味醂。
可根据各人的喜好进行调整。汤若是比较清淡的话，更能感受到食材本身的美味。

网友（3）：

复刻下旅游时吃到的日本老婆婆的关东煮，希望大家喜欢

网友（4）：

http://www.meishij.net/zuofa/guandongzhu_4.html详细做法

网友（5）：

跟火锅是一样的