蘑菇可以怎么吃？

番茄蘑菇小煎饼
原料：
西红柿 100克（一小个） 金针茹 25克 豆腐 15克 面粉 50克 盐极少的一点点 清水适量（西红柿含汁很多也可不加）橄榄油少许

做法：
1、将西红柿、金针茹、豆腐清洗干净。西红柿用开水烫一下剥去皮切碎，金针茹和豆腐分别焯水切碎；
2、西红柿要买里外熟透的；
3、除橄榄油以外，将全部原料倒入搅拌机搅至均匀；
4、浓稠度呈粥样，不要太稠也不要太稀；
5、锅热擦一滴橄榄油，用汤勺舀一勺面糊倒入锅中，两面煎至微微发黄即可；
6、晾到适合的温度，大人拿着让宝宝咬着吃，最好配一碗米汤或菜汤，这样宝宝吃得更舒服，营养会更全面。

小贴士：
1、给宝宝做辅食的原料最好是在正规的大超市选用“有机”和“绿色”的；
2、西红柿要买里外熟透的，未成熟的西红柿含生物碱，人食用后可导致中毒；
3、两面煎至微微发黄即可，不要煎得太老，否则不易吞咽。
4、如果感觉面糊有些多，可先给宝宝煎出来，剩下的再加一点盐和面粉，烙成小薄饼可供大人食用。

酱炒蘑菇牛肉
材料：
牛肉、蘑菇、红椒、葱（只用葱白部分）、辣椒酱、盐、白糖、料酒、生抽、老抽、芝麻油、黑胡椒（选用，看自己喜好）、生粉

准备：
1、牛肉洗净，沥水切丁
2、蘑菇洗净切片
3、红椒洗净切小块，葱洗净取葱白部分，切断
4、牛肉丁里面加：半汤匙生粉（生粉别搁太多）、生抽、白糖、料酒，拌匀，腌制一会儿（腌牛肉的时候别放盐！）
5、要在开炒之前调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱（不要多，其实主要是提鲜，吃不出辣味来）、半匙老油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖（清水的量看自己喜欢最后的汤汁是多还是少）
6、腌制好的牛肉在开火炒之前，再搁上一汤匙食用油调味汁放半匙生粉拌匀

做法：
1、锅中放少许油，蘑菇入锅炒
2、炒至蘑菇水分出来
3、盛出蘑菇
4、锅中再放适量油，爆香葱段
5、牛肉入锅，大火炒至开始变色（别完全变色）
6、立马放蘑菇（蘑菇炒出的水别倒进去）
7、接着立马放加了生粉后的调料汁
8、拌炒两下
9、马上放红椒
10、大火翻炒至汤汁稠立马关火
11、喜欢的话就搁点儿黑胡椒粉出锅

蘑菇过一下油会很香。可以炒菜配着其它菜吃。
　干香菇炖肉，鲜香菇扒油菜。香菇香气沁人，能益胃气，还有抗癌作用。市场上常见的香菇，主要有干品和新鲜的两种。

　　干香菇香味浓厚，适合与肉类一起烹调。鸡肉最容易入味。用干香菇炖鸡，香菇可给鸡肉提鲜祛腥，味道最好。干香菇烹调前，需要用30℃—40℃的温水浸泡20分钟。浸泡过香菇的温水不要倒掉，炖鸡时加入味道更香浓。新鲜的香菇没有干香菇味道浓，口感比较清爽，适合搭配蔬菜吃。鲜香菇扒油菜，融合了香菇的清香爽滑，油菜的嫩绿清脆，色香味俱全。

　　草菇适合爆炒。草菇能解暑降温、养阴生津。草菇最适合爆炒，以减少维生素C的破坏。入锅前，先在鲜草菇的菌盖上划个十字形刀口，便于入味。之后，将草菇切片，投入锅中用旺火炒10分钟，加盐、味精、酱油等翻炒，更能保留其固有的鲜味。
干炸蘑菇
用料：蘑菇,精盐,鸡蛋,淀粉
制作过程：
1．先将蘑菇撕成片，热水过一下,撒盐,等上5分钟，然后攒干.
2．将鸡蛋倒入碗内，用筷子顺一个方向连续抽打起泡沫，再加干淀粉，用筷子搅拌均匀，制成糊状，直到能立住筷子为止。
3．把攒干的蘑菇放在蛋泡糊里，挂衣，抓匀，放一会儿。
4．炒锅置于火上，油烧五六成热后，将挂好糊的蘑菇逐一下锅，像炸里脊肉一样的，其间要用漏勺捞出.用勺将蘑菇打散或用筷子轻轻翻动，炸至外焦里嫩，色泽略微金黄就好了。

蘑菇做法

为啥不可以。。。 必须吃啊

蘑菇的新吃法