有人说，南瓜含糖量高，糖尿病患者不宜吃，这是一种误导，这种说法是错误的，吃南瓜不仅不会加重糖尿病，而且还会治疗糖尿病。 南瓜有多种维生素、多种矿物质、蛋白质、糖、果胶、胡萝卜素、纤维素、叶红素、精氨酸、多缩戊糖等物质，营养价值很高。现代医学发现，南瓜有很高的医疗效用，能够治疗糖尿病、溃疡病、高血脂症等疾病。所以，平时应该适当吃些南瓜。
因为南瓜内含丰富的葡萄糖和而糖(蔗糖、果糖)，所以，南瓜吃起来是甜的。
