A、用生石灰做食品干燥剂，是利用了氧化钙能与水反应的性质，需要发生化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
B、稀硫酸除铁锈，是利用了酸能与铁锈的主要成分氧化铁反应，需要通过化学变化才表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
C、稀有气体做金属焊接保护气，是利用了稀有气体化学性质稳定的性质，需要发生化学变化才能表现出来，是利用了其化学性质，故选项错误．
D、用铜丝做导线，是利用了铜丝的导电性，不需要发生化学变化就能表现出来，是利用了其物理性质，故选项正确．
故选：D．
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