未开封的水放在车里高温后可以喝，但未开封的水不能喝。原因如下：1.市面上大部分矿泉水都会有PE1标识。这种物质一般在80度左右开始变化，而分解则需要高达120度的温度。很明显，平时放在车里，尽管温度很高，也不可能达到这种程度。2.如果已经打开，不建议再喝，因为喝矿泉水的时候，各种细菌会进入矿泉水瓶，在车内这么高的温度下，水中的细菌会大量繁殖。
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