里脊肉的做法

2026年09月25日 17:50

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双椒里脊炒意面

原料：

意面150g、里脊肉100g、青椒1个、红椒1个、盐1小勺、鸡粉1/2勺、姜1块、蒜2颗、生抽1勺、淀粉1勺、食用油适量。

做法：

1、材料。

2、锅中注入适量清水加入一小勺盐，大火煮开放入意面煮熟捞出控水备用。

3、里脊切丝放入一个碗中加入一勺淀粉，一勺生抽拌匀备用。

4、青红椒切小块，姜蒜切末。

5、锅烧热放入适量食用油烧至七八成热，放入肉丝迅速滑散。

6、翻炒至肉丝微黄，放入姜蒜末炒出香味。

7、放入辣椒块翻炒均匀。

8、放入意面翻炒均匀。

9、分别调入小勺生抽和鸡粉翻炒均匀即可出锅。

什锦肉丁

【食材】猪里脊肉150克,鲜辣椒50克,青豆50克,香菇50克。

【调料】味精1克胡椒粉少许,料酒10克,葱、姜适量。

【做法】

1.里脊肉切丁,加料酒、葱、姜、胡椒粉、味精入味,下八成热油中滑熟捞出。

2.锅留底油,下辣椒块煸炒出辣味,下肉丁、青豆、香菇丁翻炒几下勾薄芡出锅即可。