芋头和茄子能一起吃吗

可以。但是芋头含较多淀粉,一次不能多食,多食有滞气之弊,生食有微毒。

材料：芋头，茄子，低筋面粉，鸡蛋，食用油，耗油，味霖，酱油，芥末，胡椒盐

1.芋头削皮切块，茄子洗净切厚片

2.准备低筋面粉过筛、蛋液

3.取小锅子起油锅中小火，取木筷测试油温，冒小泡后等20秒左右将芋头放入炸(不沾粉)

4.将芋头一个一个戳洞炸至微金黄色(要稍微翻动一下喔!)取出备用

5.茄子裹匀面粉→蛋液，下锅炸，要小心不要炸黑掉罗!取出备用。 另起油锅入一大匙油，蒜末炒香，入蠔油、味霖、酱油，再入芋头、茄子拌炒均匀，加入一大把九层塔、手指捏芥末胡椒盐洒入拌匀。

参考资料：百度百科-食物相克

芋头和茄子能一起吃。

芋头和茄子不存在食物相克。

一、芋头食物相克

芋头+高淀粉食物：

芋头中含有丰富的淀粉成分，因此不适宜和其他同样富含淀粉的食物一同大量食用，如面包、米饭、馒头、面条、土豆、红薯、粽子、汤圆等，会给消化系统造成负担，引起消化不良、胃胀气等；

芋头+高纤维素食物：

对于富含纤维素的食物如笋干、番石榴、菠菜等，在大量进食下不易被消化，因此不建议和芋头一同大量食用，以免造成胃肠道不适。

可以及时用奥美拉唑肠溶片和硫糖铝片等药物进行有效的治疗。 

芋头+高脂肪食物：

摄入大量油炸食物及芋头，也会难以消化，加重胃肠道的负担，如肥肉、炸鸡等。

一般可以及时用多潘立酮、莫沙必利、西沙必利等药物进行治疗，有比较好的治疗效果。

芋头+寒性食物：

寒性食物如香蕉、西瓜等，若大量进食会损害脾胃，不建议和难以消化的芋头一同大量服用，可能会引起腹痛腹泻、消化不良等不适症状。

可以及时用奥美拉唑、雷贝拉唑、泮托拉唑等药物进行治疗。

二、茄子食物相克

茄子+螃蟹：

茄子和螃蟹同属于寒性食物，搭配在一起吃会使得肠胃受损，出现腹痛腹泻的情况。尤其是脾胃虚寒者应避免食用。

茄子+红薯：

茄子和红薯搭配很容易使胃部受到强烈的刺激，经常这样吃会造成胃溃疡等症状，胃部有疾病的患者不能将这两种食物放在一起吃。

茄子+鱿鱼：

茄子和鱿鱼搭配容易出现痢疾，容易引起腹泻。

茄子+墨鱼：

茄子和墨鱼搭配在一起很，容易引起腹泻。对于身体健康不利，所以在制作的时候一定要注意，不要乱搭配。

茄子+黑鱼：

茄子与黑鱼一起食用容易引发胃痛。