杂粮煎饼的做法

　　山东杂粮煎饼非常薄，以五谷杂粮为原料制成。健脾养胃促进消化，含丰富的蛋白质，淀粉，粗纤维等，是一种健康食品。那么这道饼具体是怎么做的呢?请阅读以下文章，跟着我一起来了解。

　　杂粮煎饼的做法

　　用料

　　主料 高粱米100克 荞麦100克 燕麦片100克 面粉50克 玉米面(黄)50克

　　辅料 黄瓜200克 香肠60克 清水400毫升 鸡蛋250克

　　杂粮煎饼的做法

　　1.准备好高粱米、燕麦片、荞麦米

　　2.把步骤1食材装入研磨杯中

　　3.装好破壁机研磨杯，启动研磨档

　　4.磨好的粉可装入盒中保存

　　5.取150克磨好的粉装入盆中。加入面粉和玉米面粉

　　6.添入400ML的清水，拌为可流动面糊

　　7.准备好鸡蛋、黄瓜、香肠

　　8.电饼铛涮油，预热

　　9.添入一勺面糊，摊开

　　10.煎至变色凝固，移到一边，打入鸡蛋

　　11.把饼盖到鸡蛋上，轻压

　　12.把香肠入锅煎香

　　13.鸡蛋煎熟后，抹上酱料

　　14.放上黄瓜丝，香肠

　　15.卷起来就可以吃了

　　烹饪技巧

　　1、面糊拌至可流动状，这样摊开时容易一些。不宜太稠。

　　2、电饼铛传热快，添入面粉时可以关了把饼摊开再通电加热。

　　3、酱料和蔬菜随意。