白菜粉丝烧牛肉的做法

　　在我们的生活中白菜和牛肉都是经常吃到的，那么白菜粉丝烧牛肉应该如何制作呢？下面是我分享给大家的白菜粉丝烧牛肉的'做法，希望对大家有帮助。

　　 白菜粉丝烧牛肉

　　菜谱简介

　　此菜荤素搭配，互为补充，营养全面，具有健脾开胃之效，特别适于体虚者食，对体弱乏力，肺热咳嗽有辅助治疗作用。同时牛肉有丰富的蛋白质和其他营养成分，可补脾胃、益精血；白菜粗纤维丰富，可促进肠胃蠕动，防止便秘。

　　材料

　　白菜300克，牛肉200克，粉丝200克，木耳少许，油、盐、葱姜、鸡精适量。

　　做法

　　1、白菜洗净切丝，牛肉用煮熟的五香牛肉切片，粉丝、木耳泡开。

　　2、起锅热油爆香葱姜，煸炒食材，放1碗水焖煮10分钟。

　　3、放盐和鸡精调味即可。

　　小诀窍

　　1、容易烂的粉丝要在出锅前2分钟左右再放。

　　2、根据口味可加芝麻油、辣油。

　　 牛肉粉丝白菜沙锅

　　材料

　　熟牛肉100g，白菜200g，粉丝100g，高汤、酱油、白糖、味精、鸡精、葱花、辣油、麻油各适量。

　　做法

　　1、牛肉切片，白菜焯水备用。

　　2、炒锅放辣油、牛肉片、白菜一起煸炒，再放入高汤、粉丝、酱油、白糖、味精、鸡精烧开，倒入沙锅中再烧3分钟，放麻油、葱花即可。

　　操作要领

　　此菜要突出辣味和香味。

　　牛肉、白菜、粉丝三者要烧烂，三味合一。

　　 干切牛肉白菜粉丝煲

　　材料

　　干切牛肉， 白菜，粉丝

　　做法

　　步骤1：牛肉是在熟食店买的干切牛肉，我买了15块钱的。白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水。

　　步骤2：然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开。

　　步骤3：十分钟后加入粉丝，烧一分钟，最后撒些葱花就可以出锅了！

　　 肥牛粉丝白菜卷

　　材料

　　原材料：肥牛   粉丝   白菜

　　调味料：太太乐鲜鸡汁   味极鲜酱油   生粉

　　做法

　　1、白菜 洗净剥下白菜的叶子。

　　2、粉丝放入热水中加热3分钟后，捞出。

　　3、煮粉丝的水不要倒掉，可以用来继续焯白菜1分钟后捞出后，再过一遍冷水。

　　4、将白菜叶平铺，依次铺入肥牛、粉丝，卷成一捆后放入盘中。

　　5、锅中计入少许水、鸡汁、味极鲜酱油烧开后，用生粉水勾芡后关火。

　　6、把烧好的汁淋在白菜卷上。

　　7、入锅蒸10分钟即可。