纯花生仁100g中含有蛋白质25克。花生是一种高蛋白类坚果，富含丰富的蛋白质、脂肪、以及多种维生素、不饱和脂肪酸，卵磷脂等等。花生，原名落花生，是中国产量丰富、食用广泛的一种坚果，又名“长生果”、“泥豆”、“番豆”等等。其属蔷薇目豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，在世界各地广泛栽培，主要分布于巴西、中国、埃及等的地方，可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
