黄鱼怎么做好吃 红烧

黄鱼做法一，

红烧小黄鱼

材料
小黄鱼三条。
做法
1．小黄鱼洗净备用。
2．锅内倒入适量的食油，开大火。
3．锅热放入生姜片、辣椒爆香，放入小黄鱼两面煎到微黄色，加入适量的黄酒、白糖、盐、酱油及水烧煮。
4．鱼熟放入葱花及味精即可。

做法二，红烧黄鱼

材料
黄鱼一条（约250克），生姜一块，葱1棵，生抽1.5汤匙，白糖1/4汤匙，盐适量，料酒适量
做法
1.黄鱼清洗干净，沥干水分，用盐、料酒涂匀鱼身内外腌15分钟
2.热油锅，把擦干水分的黄鱼下锅用中火煎至定型转小火煎至金黄；关火稍冷却后再翻面，翻面以后同样的方法煎至另一面金黄
3.黄鱼身上放上姜丝和葱白，加入白糖、生抽，倒进半碗清水，大火煮开后转中小火，焖至酱汁即将收干
4.夹走姜丝和葱白，用葱花和红椒圈装饰，装碟

做法三，红烧黄鱼

材料
"黄鱼 一条","姜片，蒜苗，辣椒 适量","萃酿系列瓮酿油膏 一大匙","白胡椒粉 适量","糖 一小匙","醋 一小匙"
做法

1: 步骤1大火锅热烧油，转中火，放入黄鱼，煎3-5分钟，翻面看看，有没有赤赤，可以的话，换面再煎，不需要担心熟度，因为等一下还要煨煮他

2: 步骤2放入辛香料爆香，转小火，备一碗热水，加入瓮酿酱油膏一大匙，放入一碗热开水，盖锅盖煨煮约3分钟翻面

3: 步骤3加入糖，乌醋，白胡椒粉