署条怎么做好吃

1.用大个的土豆。去皮，切成薯条的直条形状，宽细随意。

　2.把土豆条放入锅里，加水盖没，用中火煮开，然后换小火慢煮5分钟，或者直到煮成半熟。如果完全煮熟了，土豆条就烂了，就没法炸了。

3.将土豆条沥干水分，冷却。
4.在煎锅里加油，用中火加热。油温达到130度左右，可以放入土豆条，要小心的一根一根放入【切记不要一起放入】。

5.将火稍微调小，尽量把油温控制在130度左右。轻轻地将土豆条翻过来煎另一面，两面都要煎透，每煎一面需要6分钟。

6.当土豆条煎好后，它们看上去很脆，而且颜色呈金黄色。把它们舀到装有吸油纸的盘子里，滤油。

7.撒上食用盐。就可以吃了。

【家炸健康薯条】首先我不是自夸，这个薯条做出来跟洋快餐差不了多少，而且做法更健康，不用加什么炸粉，只需要用盐调味就行了。

【1】土豆削皮切条，泡高浓度的食盐水，大概1个土豆2勺盐吧。半个小时（高温）或者一个小时（常温）。目的是让土豆脱水，洗去淀粉，盐分入味。
【2】如果没有那么多时间泡盐水，这里有个小窍门，把土豆盐水碗拿到微波炉，高火五分钟，目的是加速，还有个好处就是能让土豆早熟，这样下油锅炸的时间不会太久。有利于健康。
（除了用微波炉，还可以煮半熟、蒸到半熟）
【3】把盐水倒掉，沥干，这里有个小窍门，没有网眼盆的可以在一个盘子上铺几根筷子，把土豆条倒上去沥干。大火油锅，油要够，把土豆条倒进去，不停地翻，在这个过程中可以渐渐感觉到土豆条渐渐坚挺起来。
【4】检查土豆条是否熟透可以用筷子戳，轻轻松松能戳透就可以起锅了
【TIPS】手快的人全程大火，这样就可以制造出金黄的颜色，而且薯条会一直保持坚挺。

像薯条的话可以给他稍微强了以后，然后放在油锅中过一下这样的话做出来的薯条。非常好吃，后期可以再过一下油，然后再来给他加一些调料调味，这样做出来的薯条非常美味。

准备原料。

2
土豆改刀，粗细一致。

3
土豆焯水，加盐，可以保持硬度和底味。

4
捞出，控干水份。

5
开火，放底油，油烧热后放入番茄酱，炒至泛红。加入水，加入盐2g、白糖15g、白醋10g来调味。

6
切青檬，将青檬汁挤入锅中，熬制浓稠状,出锅。

7
将炒过水的薯条倒入盆中，拌一层干淀粉。

8
开火，放油，烧至六成热。放入薯条。

9
将薯条打散。炸至金黄，外焦里嫩，出锅即可。

10
金色酥脆，样貌与味道并存。

薯条可以自己在家用土豆来做，切成筷子粗细的条。放入凉水中。浸泡。捞出沥干水分，起锅烧油，油温6~8成热的时候下入薯条。我均匀的的炸。炸至变色捞出，再次热油再复炸一次。复杂过后的薯条就会又输又脆，拌入自己喜欢吃的串儿料就可以。