包粽子的糯米怎样处理

2026年09月09日 03:51

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步骤/方法
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【端午节】包粽子之如何处理糯米
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取一容器，加入适量糯米，用清水淘洗干净。
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将糯米沥干水分，加清水，直至满过糯米表面。
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将糯米静置泡发8小时，视频中砂锅里的糯米是提前泡过夜的糯米，用手能轻松捏碎的程度，而刚洗好的糯米不易捏碎。
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将泡发好的糯米沥干水分，加入适量的食用油、酱油、食盐和白糖，戴上一次性手套，用手搅拌均匀即可。
提示：此为咸味粽子的做法，如果喜欢吃甜味粽子，则可省略这一步骤，将糯米泡发后即可使用。

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