石蛙学名:棘胸蛙(RanaspinosaDavid),属脊椎动物门,两栖纲,无尾目,参差型亚目(Diplasiocoela),蛙科 (Ranidae),蛙属(Rana) ,石蛙内质细嫩鲜美,营养丰富,味道鲜美,且有清热解毒、滋补强身等功效,食用价值及医用价值均非一般,是南方丘陵山区名贵的水产品之一.
