炭烧,一般烧些什么?

丧葬礼仪习俗－烧七

从死者卒日算起，丧家每隔七天就要举行一次烧纸祭奠，共有7次，俗谓“烧七”。一般是“三七”、“五七”比较重要，亲朋也要送来些纸、烛。此中还有一个“回煞”（又名“回殃”）仪式。旧俗以为人死后其魂魄犹存，在七七四十九天前，死者的阴魂要回家一次，具有时间由道士推算。届时，丧家把香烛酒食摆好，在地上铺一层炭灰或草木灰，用以检验死者回来的足迹。用一竹竿一根，隔一尺贴纸钱一张，立在门口台阶上或插于死者落气之屋的房檐下，据说阴魂见此就会进屋。用土罐装一煮熟了的鸡蛋置于房屋角，以此贿赂殃神（俗称鸡脚神），让死者鬼魂在家里多待一会儿。这时，一家老少躲得远远的，待规定的时间过去之后，先将一串爆竹丢进屋内，爆完才可以进家。满百日和周年时，还要烧纸祭奠。在人死后的半年或一年时，再给死者做一次道场。
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陕西烧七、百日祭、周年祭

死者葬后，孝子在家设灵位，守孝三年，按阴阳先生写出的“期单”进行祭祀活动。“期单”贴在灵堂前，丧家必须照单行事，不得稍有疏忽。“期单”上要写明“烧七“、“回殃”、“百期”等日子。
“烧七”就是从死者去世之日算起，每七天为一个祭日，称为“头七”、“二七”、“三七”、“四七”、“五七”、“六七”、“末七”，共计49天。民间传说人有三魂七魄，死后一年去一魂，七天去一魄，三年魂尽，七满魄尽，所以要过“七期”和三周年。民间还有另外一种说法，据说死者从去世之后，在49天内，每隔七天阎王要审问亡魂一次，故“七期”又称“过七灾”。在烧七时，丧家要在大门口挂白纸灯笼，表示家有重孝。头七在家设灵牌，焚香明烛，供献酒肴祭奠，下余六七都到坟地化纸钱。一般以一、三、五等单七祭札较隆重，亲友皆至，孝子要哭灵；二、四、六等双七，亲友不来。孝子只烧纸、不哭灵，称为“空七”。尤以“三七”和“末七”最重要，每逢这两个“七”日，亲友都要到坟上烧纸祭奠，孝子也要大哭一场。“末七”又称“尽七”，丧家大都要诵经礼忏，亲友也要送冥币、香、纸、大蜡、金银斗等祭奠。“烧七”若与夏历的初七、十七、二十七相逢，谓之“冲七”或“犯七”，认为亡魂“逢七有灾，冲七有难”。在关中的耀县和陕南的丹凤县，除认为“冲七”是忌期外，还以“烧七”与月中的初八、十八、二十八相逢也是忌期，俗云：“逢七逢八，铜锤铁钗；烧七烧九，阎王请吃酒”。认为烧七遇到七和八的日子，阎王要拷打亡魂，遇到这种情况，要提前或推迟一天祭奠。关中一些农村。遇到“冲七”时，孝子要给死者坟顶插纸伞，意在协助亡魂躲避灾难。陕北的延长县，在“冲七”的先一天下午就要剪若干白纸旗，由子女、儿媳从家门口沿途插到坟前，将亡灵请回家中祭奠，以避过灾劫。插白旗意在引路，据说亡魂如果来不及回家，可藏于白旗下躲难。
各地农村还有一种极端迷信鬼神的“出煞”陋习。“出煞”又称“回煞”，据说人死后阴魂还留在家里，“出煞”就是阎王在七七四十九天内的某个时辰，要差鬼卒勾取魂魄去阴曹地府；还有一种说法，就是死者的亡魂要在某一时辰回家辞灶。“出煞”的日期和时辰，由阴阳先生根据死者的生辰和死亡时间算定。此俗建国后已摒弃。
死后百日头上叫“百期”，文称“过百日”。也是例祭日之一。这天死者的一般亲戚不来，但死者的亲属及近亲中的晚辈如侄儿、外甥、已出嫁的女儿等必须上坟祭祀。在陕北的延长县一带，先一天下午孝子就要到坟上去请灵，去时头顶木盘，内放一个大蒸馍，馍上插根高粱杆，杆的顶端夹一长方形的自纸，上写“恭请显考×公讳××府君之神位”(或显妣×氏××孺人之神位)，当地称为“牌位子”，到坟前先烧纸祭奠，然后仍将“牌位子”顶在头上返回，至大门口，子女哭迎，天黑后烧夜纸祭奠，次日早饭后，再到灵牌前哭祭，名曰“烧百日纸”。
旧时丧葬礼俗，孝子百日内不宴客，不饮酒娱乐，不到别人家去、不剃头、甚至不洗澡，也不换衣服，谓之“百日守灵尽孝”。过了百日，这些禁忌便可取消，孝服也可逐渐减除，孝子除在重要祭奠日穿白戴孝外，平时只穿白鞋，男的在帽子上逢一圈白布；女的扎白头绳，有的地方男的用自帽顶、女的用白衣扣表示戴孝。陕南的孝子在剃头时，后脑勺上要留一撮头发，以示守孝，因古人认为“发肤受之父母”，表示不忘父母养育的恩德。
父母死后，要过三个周年，三年内不得婚娶，不穿艳丽的衣服，春节丧主家门上只贴绿纸或黄纸对联，字用白色颜料书写，忌用红纸。每遇岁节，要到灵前或坟上祭奠，每季新粮成熟，也要先收回一些做成熟食，供献在灵前，让父母的亡魂“尝新”。死后满一周年，称为“头周年”，这天也称“忌日”，祭奠仪式较“烧七”和“百期”宏大，孝子要穿白戴孝，先在家祭奠，再到坟上烧纸，俗称“烧周年”，古代称“小祥”。两周年是死者的第二个忌日，孝子只烧纸。不哭祭，俗称“哑周年”，古称“大祥”。三周年为“谭祭”，行释服礼，俗称“除服”。祭礼极为隆重，亲友皆至，所送祭品大致与下葬时相同，富裕人家要请吹鼓手，并请道士做斋醮、立墓碑，有的还举行“三献礼”。孝子家门上早晨贴白纸对联，午饭前改贴红纸对联。孝子全身穿白戴孝，到坟前烧纸祭奠，祭毕，当场脱掉孝服，换上常服，并将换下的孝服在火上一燎，回到门口，从墙上扔至院内，以兆“服去福来”。
白天设宴待客，晚上张灯结彩，请自乐班唱地方戏，或放映电影。从此守孝期满，孝子恢复正常生活，死者也不再享受特殊祭祀，除年节祭拜和清明扫墓外，不再举行其他悼念活动。

大哥，你的问题要求这么详细，是否该有点奖励作为动力咧```还好我也蛮喜欢烧烤的，介绍一下给你吧，自已动下脑想吃啥都行`

食料：排骨，鸡肉，鸡中翅，茄子，干鱿鱼，生蚝，贝壳，猪肉，牛肉，韭菜，辣椒，玉米，洋葱等`````自已想吧`

配料：烧烤汁，生抽，蚝油，香油，五香粉/五毛一包的那种，``麦牙糖/蜜糖也行，蒜，辣椒粉，糖，盐，

准备工作：蒜剁成泥，排骨砍块，其它肉切大片，太小了烧熟没东西吃了，干鱿鱼用热水泡开，在上面划十字纹/不会的话叫你妈妈帮忙，菜类就洗干净放一边等着烧`

1，烧排骨`排骨切段，加烧烤汁，糖，盐，五香粉，香油一起腌一个小时/其它像鸡肉最好也一样分开腌，牛肉就不要腌了省得烧时太硬了，鸡中翅要记得划两道口子呀``

2，烧的时候记得经常放油才不会烧焦了，干鱿鱼一定要多油，生蚝打开后放上去，加入蒜蓉就这样烧，记得中途要加水呀，至少要烧15分钟才能吃呀，要烧不熟会拉肚子的/不会烧的话不建议烧这个
``
全部东西都准备好，找个桌子放着把配料准备好，记得买饮料呀，其它的蔬菜类就不用说明了吧，
土豆是淀粉类，烧了也是干的，不建议烧``最好找些水份多点的东西烧才好吃``最重要大家玩得开心呢，是吧``

炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。另一种则是用的是普通烧烤大炭炉，将原只带壳的新鲜生蚝有条理地摆放进炉烧，蚝身扁平处先烧，烧至冒蒸气后翻转另一面，烧至蚝壳张开，要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。
常言道，一招鲜，吃遍天。这儿就是炭烧生蚝的魅力.大凡每个酒楼饭店都有几个招牌菜，招牌菜不在多，而在于精，倘若做到“人无我有，人有我优”，招牌菜就够得上“招牌”的份了，食客就奔着你的招牌来了。
人是专业从事生蚝销售的个体户.每年捕捞,加工大量生蚝供给山东,北京,四川,重庆,河南,上海,广州,等各省城市客户.
生蚝，肉嫩而味美，含丰富的营养成分，据《本草纲目》记载：“能白洁皮肤、补肾壮阳，并能活虚，解丹毒。”
生蚝，到底有多热？吃过生蚝的人这样形容它：味美鲜嫩，比一般的贝类更为爽口。再加上有各种绝妙的烹制方法，吃起来的确很过瘾.在广州、杭州、厦门很多以碳烧生蚝为主打的主题餐厅开张以来每天爆满。
炭烧生蚝就是将姜末、蒜蓉、酱等佐料放入刚刚撬开的生蚝内，再放到火上烤熟即可，既保证了生蚝的鲜味，又能有效地去除蚝本身的腥味。另一种则是用的是普通烧烤大炭炉，将原只带壳的新鲜生蚝有条理地摆放进炉烧，蚝身扁平处先烧，烧至冒蒸气后翻转另一面，烧至蚝壳张开，要注意掌握火候，加料调味要适时，用火不能过短，否则腥味难解决，入口口感也不那么好；用火也不能过长，否则肉质就不那么滑嫩爽口了。

牛羊肉，土豆片，藕片，韭菜，想烧什么都可以！！！