带负电。
可以这样考虑:酸性氨基酸的等电点小于7,当PH=等电点时,氨基酸不带电,生理条件下,PH=7,这相当于在酸性氨基酸等电点条件下加碱,氨基酸中的质子被夺走,氨基酸带负电。
通常根据羧基和氨基的数目来确定氨基酸的酸性,分子中羧基数目大于氨基的氨基酸为酸性氨基酸。
通常根据氨基酸分子中所含氨基(⁻NH₂ )和羧基(⁻COOH)的数目,将其分为中性、酸性和碱性氨基酸三类,各类氨基酸的组成和性质有截然不同之处。
中性氨基酸含1个氨基和1个羧基,等电点pI一般在6.2—6.8之间;
酸性氨基酸含1个氨基和2个羧基,等电点约在2.8一3.2之间;
碱性氨基酸则含有2个氨基和1个羧基,等电点约在9.7一10.7之间。
扩展资料:
生物体内的各种蛋白质是由20种基本氨基酸构成的。除甘氨酸外均为L-α-氨基酸(其中脯氨酸是一种L-α-亚氨基酸),其结构通式如图(R基为可变基团):
除甘氨酸外,其它蛋白质氨基酸的α-碳原子均为不对称碳原子(即与α-碳原子键合的四个取代基各不相同),因此氨基酸可以有立体异构体,即可以有不同的构型(D-型与L-型两种构型)。
氨基酸分解代谢所产生的a-酮酸,随着不同特性,循糖或脂的代谢途径进行代谢。a-酮酸可再合成新的氨基酸,或转变为糖或脂肪,或进入三羧循环氧化分解成CO₂和H₂O,并放出能量。
某些氨基酸分解代谢过程中产生含有一个碳原子的基团,包括甲基、亚甲基、甲烯基、甲炔基、甲酚基及亚氨甲基等。