百香果煮了以后维C的营养就不存在了。
百香果中富含非常丰富维生素c，可以帮助我们提高免疫力，每一百克百香果中的维生素含量相当于八个柳丁。但是维生素c怕热，遇高温而分解流失。经过高温烹煮的百香果，里面的维生素c基本就损失殆尽了。
建议食用百香果时，加上一点蜂蜜，在200毫升的冷水中搅拌均匀饮用即可，不要过分深加工。
食用禁忌：
1、百香果不能和牛奶一起喝
百香果的汁液是酸性的，而牛奶如果遇到酸性液体，会导致牛奶中的蛋白质变质，凝结成豆腐状。如果同时饮用了百香果和牛奶，轻则会影响我吗的消化功能，严重者甚至可能会引发肠胃炎。
2、百香果不能和海鲜一起吃
百香果中的维生素含量非常高，因此一定不可以与海鲜同食，否则很容易引起食物中毒。
3、百香果对我们的身体有非常多的好处，可是如果胃不好的人吃多了，对我们的身体反而会造成伤害。
参考资料来源：人民网-百香果对身体有哪些好处？ 百香果有哪些食用禁忌
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