绿豆不宜煮烂，绿豆快速煮烂的方法有哪些？

大家都知道：绿豆汤具有清热消暑、凉血解毒的作用，因此，炎炎夏日，人们总有熬煮绿豆汤用来清热解暑的习惯。想让绿豆快速煮烂可以先冷冻以后再煮更容易烂，提前先把绿豆用清水泡一小时，然后去掉水，把绿豆放进冷藏箱冻成冰块，因为绿豆在浸泡中会吸收水分，冷冻过程中就会出现裂痕，煮的时候更容易烂。用上面的方法把绿豆煮烂，煮的时候放入适量的冰糖哦。煮好后倒入碗中放凉，用保鲜膜封起来，放入冰箱冷藏，然后连汤待绿豆分次放入榨汁机中炸碎，到出来就是绿豆冰沙了。

吧洗干净的绿豆放入冰箱中冷冻结冰，等到想煮的时候拿出来煮，把水烧开后将绿豆放入锅中熬煮，只需要5分钟左右绿豆就能煮开花，然后再慢慢熬出十几分钟，绿豆就会煮的很软烂，这时的口感非常好哦绿豆煮不开花，那是因为熬煮时间过短。绿豆因具有特别耐煮之特点，故而熬煮绿豆时，应延长熬煮时间。

将绿豆清洗干净后，倒入锅中，放上少许食用碱，加足水后，大火熬煮二十多分钟，便可达到把绿豆煮烂的效果。如果不想加入食用碱的话，可将绿豆淘洗干净后，先用开水泡上十分钟，然后再加上冷水，用旺火煮三十五分钟即可。要是用高压锅或电压力锅熬煮，则时间要更短一些。

将绿豆洗净沥干后倒入烧滚的水中，水只要把绿豆盖过一指即可。等水快烧干的时候，再次加入滚开水（这个可以根据自己食用需要来决定），然后将锅盖盖严实，用大火煮十几分钟，水大开时，可以把漂浮在上面的绿豆皮捞出。接着继续熬煮十几分钟，这时，不仅绿豆被煮烂乎了，而且汤水颜色碧绿。

绿豆是一种非常不好煮熟的食品。可以提前的对绿豆进行浸泡，泡发后，放入高压锅进行高压半小时，就可以快速的煮熟了

把绿豆先浸泡之后再冷冻，在煮的时候要分次加水，把绿豆放入保温瓶，或是用沸水浸泡20分钟，直接用沸水煮。

首先就是要将绿豆清洗干净，然后放入锅里面炒8分钟，之后炒熟了，加入冷水当中，煮10分钟就可以了。

可以先将绿豆放到热水里面，温度一定要特别高，而且水量一定要超过绿豆，盖上盖子之后焖三个小时左右再去煮，这样就可以快速煮烂。