爆炒鱿鱼
准备食材：
墨鱼1个、青椒、红椒、洋葱半个，姜。
做法步骤：
①青椒，红椒，洋葱半个，姜切好备用；
②墨鱼去除内脏，清洗干净，墨鱼切花刀后并切小块备用；
③起锅烧水，冷水倒进墨鱼，加适量料酒和姜片，煮开捞出备用；
④起锅烧油，下姜青椒红椒洋葱翻炒一下，在倒进墨鱼，翻炒，加入适量生抽蚝油盐巴，翻炒，加入小半碗勾芡水，翻炒，这步大概一两分钟；
⑤盛盘即可，这样的墨鱼花嫩滑口。
