糖醋蒜腌制方法如下：
材料/工具：蒜两捆、酱油1瓶、醋5袋、白糖300克、盐20克、密封罐、保鲜膜。
1、准备好所需材料，蒜、酱油，醋、白糖和盐。
2、大蒜外面的老皮去掉两层，里面要留2层皮不要剥掉，洗干净控干水分。
3、锅内倒入醋、酱油、白糖，大火烧开后放入盐搅拌均匀，放凉备用。
4、蒜放入密封罐子里（容器要用开水烫一下高温消毒）。
5、将糖醋汁倒入。
6、用保鲜膜密封好，盖上盖子，腌制一个月即可。
