羊肚菌可以做成鸡蛋蒸羊肚菌来食用。制作步骤如下：
主料：鸡蛋、枸杞、羊肚菌。
辅料：酱油、盐、温水、生抽、香油、葱花。
1、鸡蛋加盐打散。
2、加蛋液和二倍的温水打均。
3、蛋液过筛，并用勺子撇去表面的浮末。
4、蒸锅里水沸后放入蛋液碗，一定要转小火，把羊肚菌、枸杞铺在上面。
5、淋入1勺生抽、半勺香油、葱花，即可食用。
