山猪肉可以做炖粉条，做法如下：
材料/工具：山猪五花肉650克、红薯粉丝150克、生抽2茶匙、老抽1茶匙、料酒1茶匙、葱15克、姜10克、小茴香5克、八角2个、桂皮1小段、冰糖10克、香叶3片、食盐适量、锅铲、锅具。
1、五花肉切块用清水浸泡出血水。
2、浸泡出血水的五花肉控干水份，放入锅中小火煎制。
3、煎至五花肉变色吐油，放入所有调料小火炒出香味。
4、炒出调料香味后，加入老抽。
5、锅中加入料酒。
6、锅中加入生抽。
7、小火炒至五花肉上色。
8、加入热水莫过五花肉。
9、大火烧沸，转小火炖30分钟左右至肉熟，加入适量食盐。
10、加入粉条后，小火炖至粉条透明软烂即可。
11、最后端出上桌即可食用。
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