A、硬水和软水的区别在于所含的钙镁离子的多少，生活中可用肥皂水来区分硬水和软水，产生泡沫较多的是软水，较少的硬水，故选项说法正确． B、河水经沉淀、过滤后只能把不溶性杂质去掉，不能去掉可溶性杂质，仍是混合物水，故选项说法正确． C、水是由水分子构成的，水分子是由氢原子和氧原子构成的，故选项说法错误． D、电解水时在正极氧气，负极上产生氢气，故选项说法正确． 故选C．
