1.在锅里先倒入比例一比一的冰糖和水。
2. 开大火把冰糖融化，并用勺子不断翻动，糖融化后转中小火继续熬。
3.当糖水中间出现气泡，而周围没有泡泡的时候，就不用翻动了。
4.当锅中大泡泡比较多，小泡泡比较少时，转小火熬几分钟。
5.待糖慢慢凝固，泡泡越来越，糖开始变色就可以了。
6. 还可以用筷子取一点糖浆放水里，如果糖凝固，而且咬一下不粘牙，感觉脆脆的，说明熬好了，反之则再熬2分钟。
放油放冷油。放入白糖。然后开小火慢慢的炒。
面粉揉成开心果，油锅里一炸，装入大盘自然放凉，再炒至白糖挂霜，比糖炒花生还香，一口一个真过瘾
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