鳙鱼头川芎白芷汤的做法？

• 材料有大鱼（鳙鱼）头一个，买的时候叫鱼档老板帮忙斩成两边。

  

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• 洗净用酒、盐腌过，放油锅略煎一下。

  

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• 猪肉一块洗净。

  

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• 4

  川芎、白芷各10克左右，红枣四五颗去核，生姜三四片，所有材料洗净备用。

  

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• 5

  汤煲放水烧开以后将所有的材料放下去，慢火煲两个小时后放盐调味即可。

  

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• 材料 川芎9克,白芷12克,鳙鱼头250克,生姜2片。

• 做法：把汤水的全部材料准备就绪后,把川芎、白芷、鳙鱼头、生姜片,一齐放进炖盅内,加进适量清水,用武火... 详情>>

鳙鱼头 1个 川芎 8克 白芷 10克 红枣 2颗 生姜 2片盐 适量 功效：鳙鱼头煲汤味道鲜美...

：1、取新鲜鳙鱼一条，5斤以上;没有鳙鱼，可以鲢鱼代替;取下鳙鱼头、蒜叶、姜葱若干，胡椒粉、料酒、开水备用，荤油备用; 2、以荤油起锅，放入少量姜丝，待油热后放入鳙鱼头，文火煎; 3、待鱼头一面稍有淡黄色后，鱼头翻身，加入少许荤油，文火煎...

将鱼头去鳃，洗净沥干水，起油锅下鱼头煎至微黄，铲起；川芎、白芷、生姜分别用清水洗净。
2.将全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，用文火隔开水炖2--3小时，调味食用