麻婆豆腐的做法步骤是什么呀？

麻婆豆腐

用料  

豆腐    1块    

豆瓣酱    1勺    

淀粉    1勺    

花椒    30粒    

肉沫    2两    

朝天椒    2根    

大蒜子    2瓣    

生姜    1小块    

花椒粉    1勺    

盐    少许    

鸡精    1勺    

生抽    3勺    

香葱    1根    

白胡椒粉    少许    

辣椒面    适量    

超下饭的麻婆豆腐的做法  

豆腐洗净，切成2-3厘米的方块

冷水下锅焯水去除豆腥味，锅中加入少许盐，水开捞出，沥水备用

腌肉：大蒜子和生姜切成末，朝天椒切成小辣椒圈，与肉沫一起放入碗中，加入生抽和少许食盐调味腌制

切好葱花备用

料汁：2勺生抽，1勺花椒粉，1勺玉米淀粉，1勺鸡精，少许白胡椒粉，加点不要钱的水搅拌（胡椒粉没有可不放）

热锅冷油，油三分热，转小火，放入花椒粒（注意⚠️ 锅不能有水，否则花椒会像小炸弹一样，到处乱蹦，别问我怎么知道的🙈）花椒慢慢出香味并有颗粒感，微微发黑，即可捞出丢掉。

放入腌制好的肉馅，加入1勺豆瓣酱，炒出红油，再放入沥干水的豆腐，倒入调好的料汁，转中火，水开后，放入辣椒面，撒上葱花，即可装盘出锅。