炖猪尾巴的做法

2026年09月24日 19:03

有5个网友回答

网友（1）：

主料

猪尾巴三条
辅料
大蒜叶少许
配料
生姜片适量
盐适量
料酒适量
炖猪尾巴的做法步骤
1

猪尾巴毛处理干净
2

锅里煮水，加稍多的料酒、姜片去味，猪尾巴洗干净，水沸时下锅焯上3、4分钟。
3

焯好用凉水冲干净浮沫，切一寸左右小段，粗的地方切短点，细的地方切长点。
4

放进高压锅里，加上盐、料酒，姜片和水（水没过猪尾巴，汤汁足够，这个也可以做肉冻的）。
5

高压锅出气后，调中火炖上15分钟就很酥烂了。转到炖锅里，吃着方便，还保温。

网友（2）：

玉米红萝卜煲猪尾

猪龙骨/猪尾：1斤、玉米：2条、红萝卜：1条、马蹄：8-10只、花生油和盐：适量、生姜：3片、蜜枣：1只

步骤详解

1把猪骨/猪尾入锅中灼2-3分钟后，捞起备用。

2把玉米、红萝卜洗净切段，马蹄削皮备用。

3生姜三片。

4把猪骨/猪尾、玉米、红萝卜、马蹄、蜜枣和生姜全部放入沙煲，一次性加入清水。

5武火烧开后转文火，煲约2小时左右。

6最后放入适量花生油和盐调味，再煲约10分钟即可。

清炖羊肉煲

牛肉排：700g、盐：适量、葱段、姜：适量、桔子干/陈皮：两小片、桂皮：1小片、枸杞：1小抓、花雕酒：1小碗

步骤详解

1准备好材料。

2羊肉泡水冲净，沥水。

3加适量水焯一下。

4焯好水的羊肉洗去浮沫，沥水备用。

5准备沙锅，倒入刚才准备的材料。

6倒入焯好水的羊肉，加花雕，加适量水烧开。

7待大火烧开，如果上面还有浮沫就撇清浮沫，然后加入枸杞，关小火慢炖。

8小火慢炖一小时，这时候如果想吃甜一点的可以加一小块冰糖。

9盛出，开吃

网友（3）：

先过水然后放入调料就可以

网友（4）：

秘制红烧猪尾晶莹剔透的秘密原来是这样！

网友（5）：

猪尾巴，简单易学