如果有条件密封冷藏，那么完全干燥的小麦仁可以储备多年。【按语：如果不是干燥的小麦仁，就等于给微生物提供了生活必须的水分；如果不是密封储藏，就等于给微生物提供了呼吸的条件，或者说给它们提供了氧气条件；如果是储存在温暖环境下，也就等于给微生物提供了适宜的温度条件。如果这几个方面都不是，那么，小麦仁在储存数年的情况下，就很难变质。】
一般来说，小麦和稻谷一样，一般是保持两到三年.防混杂、防霉变、防虫蛀
