维生素C主要功效:治疗受伤、灼伤、牙龈出血;增强治疗尿道感染的药物之疗效;加速手术后的恢复;帮助降低血液中的胆固醇;预防滤过性病毒和细菌的感染,并增强免疫系统功能;具有抗癌作用;有助防止亚硝基胺(致癌物质)的形成;可当做天然的泻药;减少静脉中血栓的发生;可治疗普通的感冒,并有预防效果;可使蛋白质细胞互相牢聚,从而能延长寿命;增加对无机铁的吸收;可减弱许多能引起过敏症的物质的作用;预防坏血病。