大棚、中拱棚、暧窖生产韭菜可采用哪几种方式？

大棚、中拱棚搭建简便，结构简单，667米2大棚的建造费用不及334米2日光温室所需费用。由于它缺少防寒、保温、贮热的墙体，使得棚内的温度随外界气温的变化而变化，波动性大，冬季晴天棚内可达20℃以上，夜间最低温度只比露地高1～2℃。所以，薄膜的最大特点是增温容易保温难。在这样的情况下，即使是在北纬35°左右、冬季一般最低气温经常在-6℃左右的河南省，提早扣膜冬季地上部也要干枯回秧，到立春后才能恢复生机开始生长。中拱棚因有草苫覆盖，冬春季返青较大棚早半月，一般在春季盖膜后50天即春节收割头刀。这两种形式由于其结构的局限性，在冬季进行不回秧生产有一定困难。所以大棚、中拱棚都采取冬季完全回秧后再盖膜生产，春季连割3刀后，撤膜养根，为冬季再生产积累养分。

日光温室由于它保温增温性好，可做秋冬韭菜连续生产，而且生长速度也快。一般头刀割后有25天二刀就可长到30厘米以上，达到收割标准，但日光温室建造复杂，投资大。韭菜植株低矮，耐寒性较强，在3℃下就可缓慢生长。20℃左右即进入正常生长，为此，可采用简易温室，也叫暖窖栽培，其后墙高度只有1.3～1.5米、墙厚2.4厘米（二四墙），也可用土砌成，东西山墙呈一弧形，用竹片做拱架，间距50厘米，夜间加盖草苫，跨度3米左右，长度不限，中间用两排立杆支撑拱架。这种结构利用墙体和草苫的保温性，夜间温度若外界为-11℃时，棚内仍可保持3～4℃。因此，暖窖种韭可以进行秋冬连续生产，也可回秧后进行冬春生产，它的利用价值高于大棚、中拱棚。