麻花面怎么和好吃

主料面粉 (适量)花生油 (适量)辅料厨具炒锅分类小吃 咸甜 炸 一小时 普通难度

1.首先把面粉分为两份，一份油和面，另一份用水和面。（可以再面粉里放一两只鸡蛋，和盐或者糖看大家口味喜欢甜的或者咸的啦）弄好后二合一，要弄均匀哦。跟着就是醒面约30分钟。

2.揉面，把面柔成跟一长条。（不小心开了闪光灯，变成了黄色的了）呵呵

3.跟着切开分成小份量，我切的小麻花大约一个5克左右，要看个人喜好大麻花还是小麻花，喜欢吃大麻花可以切大一些

4.将一小块一小块的柔成细长条。喜欢吃芝麻麻花的也可以在这个步骤肉面的时候撒一些芝麻在案板上再揉面即可。

5.两头开始左右拧，然后重合在一起。

6.在继续拧，继续让他们重合，最后的小尾巴要塞进去洞里面。

7.塞进去后，麻花就初步成功。

8.来展示下，呵呵，是不是很漂亮。

9.跟着就是开火，放油，等油热到8成的时候就可以放麻花进去啦.放进去后要小火慢慢炸，火太大容易糊的。

10.炸至金黄色就可以出锅啦，新鲜的麻花就做好了。

1、首先将除面粉外其他材料混合搅在一起

2、加入面粉搅成絮状

3、和成面团饧十多分钟

4、把面团揉光滑，擀成长方形

5、用刀切成长条，取其中一个拧成这个形状

6、然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。依次做好所有的麻花排在盘子里

7、锅内放入适量花生油，大火加热转中火，放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了

扩展资料

注意事项

1、油炸的温度很重要，因为麻花含糖，所以油温高了很容易外面糊了里面还没熟，油温低了麻花吸油又太多。搓麻花的时候，如果天气比较干燥，还没搓的面条建议用湿布盖起来，否则很容易变干。

2、炸麻花的温度要控制好，中火慢慢炸。热油锅的时候，如果判断不好油温，可以先扔一小段面条到油锅里看看油温是否合适。如果温度过高，麻花可能会表面糊了而内部还是软的。炸好的麻花冷却后非常酥脆，如果冷却后偏软，说明炸的火候不够。

3、没有花生油，也可以用大豆油、玉米油等其他植物油作为炸油，不过，花生油炸出来的麻花更香。

参考资料：百度百科：麻花

1、首先将除面粉外其他材料混合搅在一起
2、加入面粉搅成絮状
3、和成面团饧十多分钟
4、把面团揉光滑，擀成长方形
5、用刀切成长条，取其中一个拧成这个形状
6、然后提起两头，拽一下，拧成麻花状，一个麻花就做好了。依次做好所有的麻花排在盘子里
7、锅内放入适量花生油，大火加热转中火，放入麻花，炸至麻花成金黄色就可出锅了

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