鸡枞菌炖土鸡的做法怎么做

1准备好食材
2将鸡宰好放进盆子里泡出血水
3鸡枞菌去头洗净
4将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末
5将鸡枞菌放入砂锅
6开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟
7放入盐
8搅拌均匀
9关火
10出锅 上桌
小贴士
大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟

用料
主料土鸡1个鸡枞菌120克
辅料盐适量姜片3片料酒2勺葱1棵
鸡枞菌土鸡汤的做法
1.
网购的土鸡，鸡胸肉拿出另外烹饪，其他部分用水洗净
2.
放入锅中绰水，加点料酒、葱、姜
3.
等水煮开后捞出鸡肉用水冲洗干净
4.
因为是老母鸡，所以我用电压锅压了25分钟
5.
这是压好的鸡汤
6.
清洗鸡枞菌
7.
我还是用刨子把外面洗不干净的外皮刨去
8.
压好的鸡汤重新倒回砂锅中
9.
煮沸后加入鸡枞菌
10.
鸡汤再次煮沸后加点盐调味
11.
再大概煮15分钟即可
烹饪技巧
因为之前每次我家炖鸡汤，最后剩下的就是鸡胸肉，所以我现在炖鸡汤都是把鸡胸肉拿出另外烹饪

前言
鸡枞菌的营养价值
明代杨慎曾把鸡枞菌比作仙境中的琼汁玉液，其质地细腻，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色，品尝一次，终生难忘。鸡枞菌性平味甘，有补益肠胃、疗痔止血、益胃、清神、治痔等功效。之功效，可治脾虚纳呆、消化不良、痔疮出血等症。鸡枞菌色泽洁白，肉质细嫩，清香四溢，口感清脆，是著名的野生食用菌。
1.
鸡枞菌能健脾和胃，令人食欲大增。
2.
鸡枞菌内含钙、磷、铁、蛋白质等多种营养成分，是体弱，病后和老年人的佳肴。
3.
鸡枞菌的另一特点是含磷量高，是需要补磷人士的佳肴。
4.
常食鸡枞菌还能提高机体免疫力，抵制癌细胞，降低血糖。
5.
鸡枞菌有养血润燥功能，对于妇女也很适合。
材料
主料：鸡枞菌200g、土鸡半只；
辅料：油适量、盐适量、姜1块
鸡枞菌炖土鸡
1
准备好食材
2
将鸡宰好放进盆子里泡出血水
3
鸡枞菌去头洗净
4
将鸡肉放入烧锅加足水，放入姜大火烧开去浮末
5
将鸡枞菌放入砂锅
6
开始炖，大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟
7
放入盐
8
搅拌均匀
9
关火
10
出锅
上桌
小贴士
大火烧开转小火慢慢炖，直到炖熟