.先做蛋糕胚，蛋白加糖打发到硬性发泡状态。
2.蛋黄中加糖，打发到颜色变浅，再加入色拉油和牛奶，搅打均匀。
3.低粉筛入，拌匀。
4.把蛋白分次和蛋黄拌匀，倒入模具里，入烤箱烘焙。
5.烤好后的蛋糕拿出来，晾凉后切去表层。
6.吉利丁剪成小块，用牛奶泡软。
7.草莓洗净备用。
8.把奶酪切成小块，和草莓、淡奶油、白砂糖、白醋一起放入搅拌机，搅拌成均匀的糊状。
9.牛奶吉利丁放入锅中，隔热水溶化。
10.把溶化的吉利丁液倒入奶酪糊中，搅拌均匀。
11.蛋糕切去边缘，使其小于蛋糕模。
12.倒入奶酪糊没过蛋糕即可。
13.第二天拿出来，用吹风围着蛋糕模吹一圈就可以轻松脱模了，就这样吃就可以了，我还用一些淡奶油和翻糖花做了装饰。
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