主料面粉500g菠菜200g辅料盐适量鸡蛋两个步骤1.1.取菠菜100g洗净，切小，放入榨汁机榨出汁备用2.2.取面粉，加入适量盐，用榨好的菠菜汁和面，和成面团，醒20分钟。3.3.面团擀成面皮，切丝4.3.锅里加水，烧沸，放入切好的面条，煮至断生，盛入碗中5.4.另取一锅，加入油，烧热，煎鸡蛋6.6.焯几叶菠菜，放入碗里，加入鸡蛋，OK了。（鸡蛋煎糊了）
