煅烧法:将鱼骨用火烧,有机物能燃烧,且有焦糊的味道,剩余物为无机物不易燃烧,骨会慢慢变成灰白色,变得脆硬,用镊子轻敲煅烧后的骨,骨会碎裂,为骨的煅烧.
盐酸脱钙法:将鱼的肋骨浸泡在15%的盐酸中,无机物在与盐酸发生化学反应是能被溶解出来,剩余的物质是有机物,会变的柔韧,骨能对折弯曲,称为骨的脱钙.
因为老年人骨的成分中无机物大于2/3,骨的弹性小表现为比较脆,所以容易骨折;而青少年骨的成分中有机物大于1/3,骨的弹性大表现为柔韧性比较脆强,所以要注意坐、立、行的姿势,以防止变性.
故答案为:无机物;有机物;柔韧;有机物.