油太少，火太大
油温高了，要是煎蛋就不要油温太高，放蛋前把火关了。炒蛋火高点没事但翻动速度要快
都是一群奇葩！鸡蛋跟油成比例，油温是关键，不要太低，也不要太高，手放锅口平，感觉热就下蛋
油少点没太大关系，关键是油温太高了。
锅底受热不均匀就容易粑锅
