我挺喜欢广东的肉粽的，哪位大侠知道怎么做吗？

广东肉粽。具体做法如下：

主料：粽叶，绿豆，栗子（熟），糯米，五花肉（稍肥点的）
辅料：五香粉
调料：酱油，盐，花生油，白砂糖

具体做法：1）晒干了的板栗，剥好。
2）去皮绿豆提前一晚上泡好。滤掉水后，拌上盐，花生油，少许小苏打。
3）糯米，大概提前一小时，泡好，滤掉水，然后加盐，花生油，少许小苏打。可以尝一下，盐比平时稍微多一点点即可，根据个人口味。
4）肉要五花肉，肥瘦都有才好吃，要提前一晚上腌制。放盐，糖，五香粉，酱油，腌制。

具体包法：如果粽叶小的话，可以两张叠在一起，具体包法：先放一层糯米，然后一层绿豆，再放肉和板栗，再上面盖上绿豆，最上面是糯米。

提示：粽叶要提前一晚上煮一下，然后洗干净。

本来用禾干草来包粽子是合适的，但是很难买到，就用结实的绳子来代替了，一定要包结实，绳子最好是白线的棉的绳子，捆结实，防止散掉。

回复

不行，就多包几层粽叶，包的时候，一定要用力，包结实，初次可以包的小点。广东粽子是煮的，不是蒸的，味道更足。

煮这种粽子的时候，可以顺便煮点鸡蛋，要洗干净，这种鸡蛋味道会不错。

特别提醒：捆扎粽子的时候，要纵横捆很多道线，尽可能捆的密实点，防止煮的时候散掉。

保险起见：我建议糯米提前2小时泡好。

五花肉不需要提前熟，要生的。绿豆就是粉碎，去皮，但是不要磨成面。

绿豆去皮是个技术活，看来只能找专业人士了
要是绿豆粉也可以就好了，直接去超市买绿豆粉很方便

用水泡一晚大米和糯米，加绿豆，研制猪肉

广东有很多种肉粽啊

不是很喜欢。

不知道你说的是哪一种呢