主菜做法

主菜做法大全

　　主菜做法大全，在生活当中，相信很多小伙伴都想吃自己做的菜，但是自己做的总是感觉少了点味道，但是还是缺少一些窍门技巧，才能把菜做得好吃，下面我整理了主菜做法大全，让我们一起来看看吧。

　　主菜做法1

　　三鲜锅的做法

　　先收拾虾和鱿鱼

　　鱿鱼去黑膜，切圈，虾去虾线

　　请原谅，家里就黄瓜、金针菇、西蓝花，凑合着用吧，配料表里的更好

　　先焯烫素菜，再是海鲜类的

　　水里放几片姜、料酒，鱿鱼焯烫几秒就行，油蛤开口就可以捞出来，焯烫的`水，不要倒了，很鲜哦！

　　焯烫好的素菜，垫锅底，再放海鲜类的

　　把油蛤、鱿鱼都码放好

　　另起一锅，锅里少量油，小火，炒香蒜蓉，花椒，辣椒，郫县豆瓣酱，喜欢辣的，可以多放点酱，或者放一块火锅底料

　　倒入刚刚焯烫的海鲜汤，煮开

　　倒入码放好的海鲜锅里

　　放上蒜末，白芝麻，葱花，辣椒粉，香菜，淋上热油

　　开吃吧！太香了！

　　主菜做法2

　　家常菜：小炒西葫芦的做法

　　1个西葫芦洗净斜刀切厚片、3个鸡蛋加少许盐和白酒打散、5克黑木耳提前泡发、1根火腿肠切片、3瓣大蒜切片、10克葱切碎备用。

　　水开放入西葫芦、木耳焯水1分钟。

　　热锅凉油放入蛋液，打散定型盛出。

　　放底油加入葱蒜爆香。

　　放入1勺黄豆酱炒出酱香味。

　　在放入火腿肠、西葫芦、黑木耳大火翻炒几下。

　　放入10克生抽、3克盐、3克鸡精、2克白糖翻炒，在放入鸡蛋炒匀出锅。

　　开吃啦。

　　主菜做法3

　　闺蜜每次来蹭饭必点的一道菜，太香了的做法

　　鸡翅对半切开

　　准备适量线椒粒/姜片/干辣椒末

　　鸡翅冷水下锅，加去腥三件套

　　焯水3分钟后控干水分

　　油热下锅煎，小火、煎至两面金黄

　　倒掉多余的脂肪

　　加1勺料酒

　　1勺生抽

　　半勺老抽

　　半勺蚝油

　　适量的辣椒末（喜欢吃辣的可以点加点）

　　线椒，一点点清水，翻炒30秒即可，最后可加点糖提鲜（不喜欢的可以不放）

　　哇口水都流出来了

　　好吃到吮手指