红烧干豆腐怎么做？

2026年09月21日 16:46

有5个网友回答

网友（1）：

1、调料：猪油（炼制）100克,酱油50克,大葱25克,白砂糖25克,姜15克,香油15克,味精2克；

2、将豆腐干切成小三角块；

3、豆腐块放入八成热油中炸干水分，控净油；

4、炒锅加热，下猪油25克，用葱姜炝锅；

5、加入豆腐干、鲜汤、白糖、酱油、味精，在中火焖至汤干入味，淋麻油出锅即成。

网友（2）：

干豆腐怎么做？把豆腐皮切丝，水开后烫一分钟，起锅后准备，爆香葱姜干辣椒，把调料与豆皮一起结合翻炒。

网友（3）：

干豆腐金针菇这样做麻辣鲜香

网友（4）：

干豆腐要炸制金黄

网友（5）：

第一步：用辣椒、葱、姜炝锅，加入少量酱油、料酒，兑半碗高汤（没有用开水也行）烧开；
第二步：将切好的干豆腐放入，煮5分钟后，加适量的盐、糖（尝一下咸淡可口）；
第三步：用淀粉勾芡后，加点鸡精、胡椒粉、香油关火，再撒一些碎香葱出锅即可。
如果喜欢吃肉，可以在炝锅时把肉煸熟，再做下一步。