用料
面轮 适量
八角 6-7个
花椒 适量
盐 两勺
卤汁 一锅
卤面轮（阿基师）的做法
先淋点水在面轮上，使其滋润，然后蒸15分钟，使其软化。（放水里泡吸水效果不好）
煮一锅清水，放八角，花椒，盐，至滚
蒸好的面轮压掉水分，放水中煮5分钟。目的在于让面轮吸收汤汁，否则会过多吸收卤汁的味道，使卤汁没味。
将面轮捞起，压掉水分，趁热放入卤锅卤即可。
