步骤
1
给梨削皮～切成这样的小块 越小越好～
2
放入老冰糖 戴上手套给梨做一次全身按摩 揉捏！
3
用保鲜膜盖上腌制6小时～
4
放入铝锅或者不锈钢锅熬煮～
5
因为腌过的梨汁会出大量水份 可以先开大火蒸发水分 等水分差不多只剩粘稠的果胶了 转小火 将柠檬汁倒入～再熬四五分钟即可
6
熬好的雪梨酱并不是像别的果酱一样只有果肉 而是有厚厚的果胶～ 果胶也可以滤出来一点等熬别的果胶少的果酱时投入 帮助凝固 颜色微黄 通透即可～
7
凉透的冰糖雪梨酱罐装～上面再浇一层刚好封住果酱的蜂蜜 静置一天 即可食用～食用之前用勺子或搅拌棒搅打均匀 泡水饮用 配酸奶 面包 蛋糕都可～
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