西葫芦炒牛肉做法：
1、西葫芦改刀切片，牛肉按“横切牛肉”的方法切小片，即、牛肉逆着肉的纹理切，也就是说，刀垂直肉的纹理切西葫芦炒牛肉
2、牛肉切成片后，放入料酒、老抽、蚝油、生粉拌匀后再加入食用油拌匀（让牛肉吸足调料，水份），红椒切小块、葱头和大蒜切碎、葱叶切段备用
3、锅热后倒入油，热锅热油，将牛肉片快速炒划散开，变色后即可盛起
4、锅中留度油，放入大蒜和葱头碎炒出香味
5、倒入西葫芦片和红椒块炒1分钟，可点少许清水
6、倒入牛肉片，撒少许盐，撒上葱段炒匀即可（如果你动作不够快，此时关火操作也行）
食材用料：
西葫芦1个相克食物
牛肉4块相克食物
葱适量
姜适量
蒜适量
油适量
盐适量
蚝油适量
菜谱做法：
1.油微热，放入辣椒，姜片，葱，蒜瓣煸炒出香味
2.放入牛肉片炒。牛肉是事先卤好的，直接切片放入就好了
3.放入西葫芦，炒至变色就可以了，不要炒太久，西葫芦炒太软了就不好吃了
4.关火撒盐出国盛盘了
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除！
QQ：24596024