咸鸭蛋腌制的步骤如下：
材料准备：鸭蛋、花椒、八角、桂皮、香叶、盐水、高度白酒等。
1、清洗干净，晾干。
2、放太阳底下晒一天。
3、锅里倒水、加入花椒、八角、桂皮、香叶。倒多一些盐搅拌。大火煮开放凉。
4、把鸭蛋放入高度白酒中，再放入瓶子里。
5、最后倒入盐水即可。
