南瓜牛肉汤怎么做好吃呢？

2026年09月25日 15:46

有5个网友回答

网友（1）：

南瓜牛肉汤的做法

步骤step

牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水；

步骤step

锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道；放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水；

步骤step

煮出浮沫，捞出牛肉；

步骤step

牛肉放入压力锅内胆中，放入清水；

步骤step

合上锅盖，接通电源，用：牛/羊肉功能，压力锅开始工作；剩余20分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，排气，释放压力；打开盖子放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤；

步骤step

盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，烹饪结束后打开盖子看到炖好的牛肉汤；

步骤step

放入适量的盐调味，即可盛出；

网友（2）：

做法一
食材准备
材料：牛肉250克，南瓜500克，香葱2棵，生姜1块，注：可酌情配料，
调料：高汤20大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙。[3]
做法步骤
1.南瓜削去硬皮，洗净，切成约3厘米大小的方块，
2.生姜洗净拍松，香葱洗净打结，
3.牛肉剔去筋膜，洗净切成约2厘米见方的块，先放入沸水中略焯一下，再放入锅内，加入高汤，待牛肉煮熟后，加入南瓜块、生姜、香葱结同煮，待牛肉熟透，用胡椒粉、精盐调味即可。
做法二
食材准备
主料：牛肉南瓜。
辅料：葱姜清水盐料酒清水。[1]
做法步骤
1、牛肉切2公分见方的小块，用清水浸泡20分钟去掉血水;
2、锅中放入葱姜烧开，煮出葱姜的味道;
3、放入适量的料酒，放入沥水的牛肉焯水;
4、煮出浮沫，捞出牛肉;
5、牛肉放入压力锅内胆中，放入清水;
6、选择：牛/羊肉功能，压力锅开始工作，整个程序大约需要一个小时，自己设定一下时间，剩余10分钟的时候，长按：”中途开盖“按键，面板上会显示P，表示在排气，释放压力;[1]
7、待红色压力阀门回落到平面时，才可以打开盖子;
8、放入切成丁状的南瓜，南瓜要去皮、瓤;
10、盖上锅盖，程序会自动进行，直至结束，无需重新设定，到时开盖即可;

11、放入适量的盐调味，即可盛出;

网友（3）：

准备食材】

南瓜200克，苹果3片，牛奶150ml，大蒜5-6瓣，咖喱粉2克，黑胡椒碎2克，盐2克

可以把牛奶换成淡奶油，奶香味会更加浓郁。
【详细做法】

1、南瓜切成薄片，用少许植物油拌匀，放入烤箱中200度烤5-8分钟。

先烤一下可以使南瓜中的水气蒸发一部分，这样南瓜会更浓更甜。

2、把一片面包片切成的小丁，把大蒜切成碎粒

3、锅中倒入少许油，油温五成热时，将蒜粒放入，出香味后马上把南瓜片倒入锅中

煸炒大蒜时需要中小火，不要把大蒜煸糊，以免影响口感和视觉效果
4、放入咖喱粉，再倒入少量清水，翻炒均匀后把南瓜捣烂成小碎块，待南瓜熟透后离火，静置晾凉

放一小撮咖喱粉！嗯，没错，就是咖喱粉，可以起到增香提香的效果。但是咖喱粉一定要少放，200g南瓜放2克咖喱粉足以，过多会掩盖南瓜的香气。
5、待南瓜晾至常温后，把南瓜糊倒入搅拌机中，同时加入几片苹果，搅拌成汤

放上几片苹果或者酸味的水果，可以增加南瓜浓汤中的口感层次，更香更好喝。
6、再把南瓜汤倒回锅中，加入牛奶、盐和黑胡椒粉，搅拌均匀并煮沸后即可。吃时放入烤好的面包丁。

网友（4）：

前言

牛肉先用酱油糖淀粉腌制一下，水开后先煮南瓜，后放牛肉

材料

主料：南瓜半个、牛肉200克；
辅料：酱油糖淀粉适量

南瓜牛肉汤

1

牛肉200克，腌制入味

请点击输入图片描述
2

南瓜半个切成块儿

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3

水开后煮南瓜，煮五分钟放牛肉，最后小火煮10分钟

请点击输入图片描述

小贴士

牛肉腌一会更入味儿

网友（5）：

　南瓜牛肉汤是一道很普通的家常小菜，主要原料是南瓜、牛肉两煮搭配后味道鲜美，营养丰富。下面把好吃的南瓜牛肉汤制作方法分享给大家。
　　南瓜牛肉汤的做法教程：
　　1、将牛腩洗净，切成约5公分的长度备用。
　　2、南瓜去皮去籽，切成大块状备用。
　　3、将作法1的牛腩块，放入滚水中汆烫去血水备用。
　　4 、姜、红萝卜切片;青葱切段;红萝卜切片备用。
　　5 、取汤锅，倒入水煮至滚沸，再放入作法3、4的材料所有的调味料一起煮至再次滚沸。
　　6 、续放入作法2的南瓜块，以中火煮约40分钟盛入汤盅，滴入香油提味即可。