85度c是台式的,主打面包、咖啡,是主餐结构,主要是以专业咖啡附带的糕点,定位复杂不清晰。27度法式甜品主打甜品,也有饮品。和85度c的最大区别就是在消费者看待两个品牌的消费意识不同,消费者进甜品店吃东西就一定得喝饮品,消费者进饮品店就不一定吃甜品,就是说客单价一定会比85度c的客单价高。