自做葡萄酒为什么不红

用红葡萄做的酒为什么不红不清澈

2026年09月09日 04:51

有3个网友回答

网友（1）：

葡萄酒分为干红和干白，干红才是红色的，是用红葡萄榨汁后，不过滤葡萄皮核，而是葡萄汁酿成酒后再过滤，酿酒过程中，葡萄皮的颜色溶解到酒中，酒就变成了红色，当然有些是用色素来着色的。

网友（2）：

因为用的不是酿酒葡萄，葡萄皮中的色素不够丰富，如果用酿酒葡萄效果就会好的多。

网友（3）：

你用的是什么葡萄？

青葡萄只能酿白葡萄酒。