有机酸的酯化是一平衡反应。要使反应完全，必须及时除去反应产物有机酯和水。而你反应中用的原料是甲醇，如果蒸馏会先馏出。而水和甲醇的互溶性很强，无法分离。建议你用原甲酸甲酯或者原乙酸甲酯做酸的酯化原料。反应产物是酯和甲酸或乙酸，从而避免分离水，
水就可以，也最好~但我估计你是想问什么东西可以消除甲醇1，直接燃烧2，和有机酸可以发生酯化反应，但条件苛刻3，可以和部分金属直接反应，如钾钙钠4，和盐酸反应生成水和一氯甲烷5，生物酶解（几乎就是前四种的大综合）
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