求教朝鲜饭店拌牛肉丝的做法

狗肉馆或者朝鲜饭店做的各种拌菜其中牛肉丝很好吃，谁知道具体做法，或者网站连接，十分感谢！！

2026年09月20日 11:53

有2个网友回答

网友（1）：

生拌牛肉丝

[原料]
牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐、味精、酱油、醋精、醋、辣酱油、白糖、白胡椒粉、蒜泥、葱丝、香油各适量。

[制法]
（1）将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用；把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底。
（2）盘内放牛里脊丝和白梨丝，与香菜拌匀即成。

网友（2）：

主料：牛肉(肥瘦)(300克)

辅料：芹菜(50克)

调料：辣椒酱(5克) 酱油(5克) 白砂糖(5克) 盐(3克) 香油(5克) 醋(3克)
将牛肉洗净放入锅中，用水煮至断生即捞出晾凉，晾凉，切成细丝，置于盘中；芹菜茎焯熟，切成小段。

芹菜放在牛肉丝上，放入各种调料，拌匀即成。