食材准备
绿豆200g｜黄油20g｜冰糖50g｜鸡蛋｜炼乳｜芝麻
具体做法
1.绿豆提前浸泡一晚，沥干水分，放入锅中加入1000ml清水、50g冰糖，小火将绿豆煮软，开大火收干水分，将绿豆捣碎，加入20g黄油、适量炼乳，继续小火加热炒干绿豆中的水分至绿豆馅成团后盛出。
2.将绿豆馅团成40g一个的小球。
3.将蛋挞皮擀薄，放入绿豆馅，将其包起来后剪去多余的挞皮，稍微按扁，全部放入烤盘，表面刷蛋黄液，点缀芝麻。
4.放入烤箱180度30min即可。
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