植物生长的三大主要营养元素是氮、磷、钾。
氮是构成蛋白质的主要成分,对茎叶的生长和果实的发育有重要作用,是与产量最密切的营养元素。氮还是某些植物激素如生长素和细胞分裂素、维生素如B1、B2、B6、 PP等的成分,它们对生命活动起重要的调节作用。
磷肥能够促进番茄花芽分化,提早开花结果,促进幼苗根系生长和改善果实品质。缺磷时,幼芽和根系生长缓慢,植株矮小,叶色暗绿,无光泽,背面紫色。
钾能促进植株茎秆健壮,改善果实品质,增强植株抗寒能力,提高果实的糖分和维生素C的含量。